Les températures et zones de froid d'un réfrigérateur
Il existe différentes zones de froid dans un réfrigérateur, en fonction de la température qui y règne, celles-ci accueilleront divers aliments.
- zone froide (de 0 à 3°C) : viande, poisson cru, charcuterie, produits frais entamés, fromages frais et au lait cru, produits traiteurs frais.
- zone fraîche (de 4 à 6°C) : restes de plats cuisinés et d'aliments déjà cuits, laitages.
- bac à légumes (6°C) : légumes et fruits frais.
- porte (de 6°C à 10°C) : boissons, condiments, oeufs.
Pour le congélateur, la température idéale est de -18°C afin de bien conserver les aliments et d'économiser l'énergie. Inutile de diminuer cette valeur.
Dégivrer le réfrigérateur et le congélateur régulièrement
5 cm de glace multiplient par 3 la consommation d'électricité de l'appareil.
Ne pas mettre d'aliments chauds et suremballés au réfrigérateur
Laissez les aliments et plats encore chauds se refroidir à l'extérieur. Ensuite, vous pouvez les recouvrir d'un film plastique afin d'éviter la formation de givre par desséchement.
Pensez également à enlever tous les emballages superflus (comme sur les paquets de yaourts par exemple), ils n'ont pas besoin d'être refoidis par le réfrigérateur.
> La vaiselle :
Lave-vaiselle ou vaiselle à la main ?
Si vous avez un lave-vaiselle : effectuez un cycle de lavage lorsqu'il est plein : vous économiserez l'énergie nécessaire au chauffage de l'eau (80% de la consommation énergétique) et l'eau (un lave-vaiselle récent consomme environ 15 et 20 litres d'eau / cycle).
Un lave-vaiselle consomme environ 20 litres d'eau (pour 12 couverts), le même volume d'eau peut-être utilisé avec une vaiselle à la main pour seulement deux couverts. Toutefois, méfions nous des messages simplistes qui privilégient le lave-vaiselle à la vaiselle à la main sous prétexte que cet équipement consomme moins d'eau. En effet, n'oublions pas les matières premières et l'énergie qui ont été utilisées pour sa fabrication et la pollution engendrée de par son transport et son traitement en fin de vie...
Les produits vaiselle
Respecter les doses de lessive recommandées : davantage de produit ne donne pas de meilleurs résultats et pollue davantage l'eau rejetée. Enfin, penser à utiliser des produits bénéficiant d'un éco-label.
> La cuisson des aliments :
Pour maintenir à ébulition l'eau dans une casserole
Utilisez un simple couvercle qui permet de diviser par quatre l'énergie nécessaire. Vous économisez ainsi cette même énergie et du temps.
Cuire à gros bouillons dépense de l'énergie
Cette méthode n'accélère pas la cuisson puisque la température de l'eau ne dépasse pas 100°C...
